Sabaw ng isda

Ang fiskesuppe, o sopas ng isda, ay isa sa mga tipikal na lutuin ng lutuing Norwegian at kadalasang inihahain bilang unang kurso. Maaaring mag-iba ang recipe sa bawat rehiyon, ngunit kadalasang kinabibilangan ng paggamit ng sariwang isda, gulay, at stock base ng isda.Maaaring gamitin ang iba't ibang uri ng isda sa paghahanda ng Norwegian Fiskesuppe, kabilang ang bakalaw, salmon, trout, at herring. Kasama sa mga karaniwang gulay ang patatas, karot, leeks, kintsay at perehil. Para sa stock, isang kumbinasyon ng tubig, mga ulo ng isda at mga scrap, mga gulay, at mga pampalasa ay karaniwang ginagamit.Narito ang isang recipe para sa paggawa ng Norwegian Fiskesuppe:Mga sangkap:500 g ng isda (bakaw, salmon, trout, herring)3 patatas2 karot1 leek1 sibuyas1 kintsay2 cloves ng bawang1 litro ng sabaw ng isda200 ML ng cream2 kutsarang mantikilyaAsin at pamintaTinadtad na sariwang perehilParaan:Linisin ang isda, alisin ang mga buto at gupitin ito sa mga cube.Balatan ang mga patatas at karot at gupitin sa mga cube.Hiwain ang leek, sibuyas, kintsay at bawang.Sa isang kasirola, tunawin ang mantikilya at kayumanggi ang leek, sibuyas, kintsay at bawang.Idagdag ang patatas at karot at takpan ng stock ng isda.Pakuluan at hayaang magluto ng 15 minuto.Idagdag ang isda at cream at lutuin ng isa pang 5 minuto.Timplahan ng asin at paminta at ihain nang mainit, pinalamutian ng tinadtad na sariwang perehil.Ang Norwegian Fiskesuppe ay isang masarap at masustansyang ulam, perpekto para sa pag-init sa panahon ng malamig na araw ng taglamig sa Norway. Masiyahan sa iyong pagkain!