Sabbioneta, esanti už 30 km nuo Mantujos, yra "idealaus miesto" urbanistinės teorijos įgyvendinimo pavyzdys. Sabbioneta buvo pastatyta XVI a. antroje pusėje, valdant Vespasiano Gozagai Colonnai, ir išplėtota pagal ortogonalųjį tinklą.Tvirtovės miestas, dar vadinamas Mažaisiais Atėnais, kartu su Mantuja 2008 m. paskelbtas UNESCO pasaulio paveldo objektu.Jis įtrauktas į gražiausių Italijos kaimelių sąrašą ir apdovanotas Italijos turistų klubo oranžine vėliava.Anksčiau priklausęs Leno abatijai, 1444 m. jis atiteko Gonzagų giminės Sabbionetos ir Bozzolo kadetų atšakai. Jis didžiuojasi didele istorine svarba, nes 1554-1591 m. jį įkūrė Vespasiano Gonzaga Colonna ir buvo to paties pavadinimo kunigaikštystės sostinė. Vespasiano pastatė vieną gražiausių Italijos Renesanso laikų miestų, sukūrė civilinę ir karinę santvarką. Jis aprūpino jį akademija, muziejumi, biblioteka ir monetų kalykla. Po jo mirties 1591 m., dėl ilgo paveldėjimo kunigaikštystė buvo išardyta, o 1708 m. prijungta prie Gvadalpos kunigaikštystės. 1746 m. Sabbioneta atiteko Austrijos rūmams. 1806 m. Napoleonas sujungė Sabbionetą ir Guastallą į vieną kunigaikštystę.Sabbionetos kunigaikštystė buvo senovinė Italijos komitatinė valstybė, apsiribojusi dabartine Sabbionetos savivaldybe, įsteigta imperatoriaus paskyrimu 1577 m. ir iš pradžių valdoma Vespasiano Gonzagos. Vakaruose ji ribojosi su Milano kunigaikštyste, kurią nuo 1535 m. valdė ispanų gubernatorius, pietuose, anapus Po upės, - su Parmos ir Piačencos kunigaikštyste, kurią valdė Farnese, šiaurės rytuose - su Mantujos kunigaikštyste, kurioje dominavo Gonzagos, bet kuri buvo nuo jų autonomiška. 1554-1556 m. Vespasianas pradėjo senovinio kaimo pertvarkymą į karinę tvirtovę, sutvirtino jį sienomis ir prižiūrėjo jo urbanistinę plėtrą: liepė statyti rūmus, bažnyčias ir kitus meninę vertę turinčius paminklus. Imperatoriaus dekretu jam buvo suteikta teisė kaldinti monetas ir, tikriausiai senosios pilies patalpose, kunigaikštis įkūrė monetų kalyklos būstinę, kuri pradėjo veikti 1562 m. 1577 m. lapkričio 18 d. imperatorius Rudolfas II suteikė Vespasianui Sabbionetos pakėlimą į nepriklausomą kunigaikštystę. 1591 m. vasario 26 d. Vespasianas mirė, o kunigaikštystės valdymą perėmė vienintelė likusi gyva jo duktė Izabelė. Tačiau kunigaikštienė mažai rūpinosi lenu (paskyrė vikarą), o tėvo surinktus brangius baldus ir daiktus liepė perkelti į Milaną ir Neapolį, kur paprastai gyveno. Tarp 1630 ir 1637 m. ir Izabelė, ir jos vyras Luidžis Karafa della Stadera mirė, palikdami Sabbionetos citadelę (be kunigaikščio titulo) savo dukterėčiai Anai Karafai della Stadera, kurią 1644 m. paveldėjo įpėdinis Nikola Marija de Guzmanas Karafa, paskutinis Vespasiano Gonzagos palikuonis, valdęs ją iki 1689 m. Sabbionetano teritorija atiteko Ispanijos Milano gubernatoriui, kuris 1693 m. ją pardavė genujiečiui Francesco Maria Spinola. Galiausiai 1703 m. Sabbioneta buvo perleista Guastalla Gonzagoms, kurie ją įjungė į savo "valstybę" iki 1746 m., kai ją valdė Džiuzepė Marija Gonzaga. 1747 m. Austrijos Habsburgai Gvastalos kunigaikštystę prijungė prie Šventosios Romos imperijos.Žydų bendruomenė1436 m. liepos 22 d. gimė Sabbioneto žydų bendruomenė, kuri per penkis šimtus savo buvimo kunigaikštystės mieste metų pasiekė didelės plėtros etapus, kol jos nariai palaipsniui persikėlė į didesnius miestus, ypač Milaną. Bonaiuto ir Bonaventura da Pisa buvo pirmieji du žydai, kuriems Gianfrancesco Gonzaga įsakymu liepos 22 d. buvo leista Sabbionetoje atidaryti paskolų banką. Čia bendruomenės nariai atsidėjo ne tik finansinei veiklai, bet ir spaustuvei, kurioje 1554 m. buvo išspausdintas paskutinis Talmudas Italijoje.Tarp Sabbionetos žydų šeimų ypač išsiskyrė Forti ir Foà šeimos. Pastarajai šeimai priklauso neseniai miręs garsus aktorius Arnoldo Foà, taip pat gydytojas Pio Foà, kovos su tuberkulioze ir vėžiu pirmtakas, Italijos Karalystės senatorius. Sabbioneto žydai niekada neturėjo geto, nes kunigaikštis Vespasiano Gonzaga įsakė jiems gyventi mišriai su gyventojais katalikais.Bendruomenė iš eilės turėjo bent tris sinagogas; dabartinė buvo paskutinė, pašventinta 1824 m. XX a. apleista, ji buvo restauruota paskutiniais to paties amžiaus dešimtmečiais ir iš dalies atnaujinta Mantujos žydų bendruomenės aukomis. Žydų kapinėse, esančiose už miesto, Borgofreddo mieste, yra 49 antkapiniai paminklai; jos taip pat buvo apleistos, tačiau restauruotos ir dabar jas galima aplankyti pateikus prašymą Sabbionetos prolocio, kuris rūpinasi jų išsaugojimu ir priežiūra. Paskutinio palaidojimo antkapyje yra 1937 m. data, o palaidotas vienas Forti, kuris buvo emigravęs į Milaną, bet miręs norėjo grįžti į tėvynę. Knygoje "Il giardino degli ebrei, cimiteri ebraici del mantovano" ("Žydų sodas, Mantujos žydų kapinės"), kurią 2008 m. išleido Florencijos leidykla "Giunti", Sabbionese kapinėms skirta vietos ir perrašyti visi laidojimo užrašai. Geriausias laikas apsilankyti, ko gero, yra spalio pradžia, kai pirmasis rūkas apgaubia visus "idealaus miesto" paminklus, ir žiemą, kai turistų nedaug, kai atrodo, kad grįžtame į Vespasiano Gonzagos laikus.