Muzium minyak Sabina adalah khusus untuk minyak Sabina yang doktor Galen (abad ke-II ad) ditakrifkan sebagai yang terbaik di dunia kuno. Yang berdekatan Biara Farfa adalah satu daripada beberapa abad pertengahan Eropa pusat di mana teknik kuno zaitun penanaman dipelihara dan kemudian ditransmisikan. Museum adalah berdasarkan di Palazzo Perelli, yang keenam belas abad ke-bangunan meluas diganggu dan baru-baru ini pulih, tetapi juga meliputi pusat bersejarah dan lanskap. Perjalanan dimulai dengan satu bahagian khusus untuk mitos minyak, disambut oleh ukiran oleh contemporary tuan Alik Cavaliere, Gianandrea Gazzola, Maria Lai dan Hidetoshi Nagasawa. Lawatan terus dengan dokumentasi mengenai botani pohon zaitun "sabino" dan tradisi zaitun penanaman, kemudian dengan dewan memori, di mana dunia minyak adalah diberitahu oleh suara-suara dan gambar petani Calstelnuovo. Dengan pejalan kaki jalan di desa, anda mencapai lokasi awal abad pertengahan San Donato, di mana, di sebelah dipulihkan gereja, &Taman pohon zaitun dari dunia& rumah untuk spesies yang berbeda ditanam di Mediterranean basin, dan dengan mereka, simbolik, orang-orang yang berbagi dalam sejarah dan budaya minyak zaitun. Ia adalah bagian dari wilayah muzium sistem Tengah Tiber Valley.
