Museum Minyak Sabina didedikasikan untuk minyak Sabina.., .. yang disebut dokter Galen.., .. Biara terdekat dari Farfa adalah salah satu dari beberapa abad pertengahan Pusat Eropa di mana teknik kuno budidaya zaitun dipertahankan dan kemudian ditransmisikan. Museum ini berbasis di Palazzo Perelli, sebuah gedung enam belas-abad dirusak secara ekstensif dan baru-baru ini pulih, tetapi juga meluas ke pusat bersejarah dan lanskap. Jadwal Perjalanan dimulai dengan sebuah bagian didedikasikan untuk mitos minyak, dipuja oleh patung kontemporer masters Alik Cavaliere, Gianandre Gazzola, Maria dan Hidetoshi Nagasawa. Kunjungan ini terus dengan dokumentasi mengenai tanaman dari pohon zaitun" sabino " dan tradisi dari budidaya zaitun, maka dengan hall of memory, dimana dunia minyak dikatakan oleh suara-suara dan gambar petani Calstelnuvo. Dengan jalan pejalan kaki di pedesaan, Anda mencapai Situs awal abad pertengahan San Donato, di mana, di samping gereja Dipulihkan, "Taman zaitun pohon Dunia" rumah untuk spesies yang berbeda di baskom Mediterania, dan dengan mereka, simbolis, orang-orang yang berbagi dalam sejarah dan budaya minyak zaitun. Ini adalah bagian dari sistem Museum teritorial di tengah lembah Tiber.
