Si es usted un entusiasta del vino, un viaje a Metsovo no está completo sin conocer su rica viticultura, y en el corazón de esta tradición se encuentra la bodega Katogi Averoff. Situada a un tiro de piedra de los encantadores Jardines Averoff, esta bodega es algo más que un lugar donde las uvas se convierten en vino—es un testimonio vivo de una visión que transformó no sólo Metsovo sino la propia industria vinícola griega.
Fundada por Evangelos Averoff, cuyo nombre reconocerá en la estatua de la plaza del pueblo, la bodega es un símbolo del poder transformador de la visión de un hombre. Averoff no era un benefactor cualquiera; era un hombre que vio potencial en las escarpadas e implacables laderas de los montes Pindos. Fue él quien introdujo la uva Cabernet Sauvignon en Grecia, atreviéndose a plantar vides donde antes no las había. Su legado ha sido continuado por su nieto, que dirige la bodega en la actualidad.
El Katogi Averoff no es sólo una bodega; también es un hotel que ofrece una experiencia envolvente que va más allá de la botella. Las visitas guiadas son un viaje a través del tiempo y la tradición, con objetos que cuentan la historia de las técnicas tradicionales y modernas de elaboración del vino.
A gran altitud, gran calidad
Estos viñedos, situados a 1.050 metros de altitud, son los más altos de Grecia. El clima único y las condiciones del suelo de las montañas de Pindos imparten sabores distintivos al vino, haciendo que cada botella sea una expresión única de este extraordinario paisaje.
Vinos de la tierra.
Una sala de degustación sin igual
La visita culmina en la sala de catas, un espacio mágico donde las paredes están revestidas con 1.200 barricas de roble y las botellas de vino vacías están iluminadas atmosféricamente para crear un ambiente sin igual. Mientras saborea una copa de vino finamente elaborado, se dará cuenta de que Katogi Averoff no es sólo una bodega; es una experiencia que encierra el espíritu, la historia y la belleza de Metsovo.
Así que, tanto si es un enófilo experimentado como un amante ocasional del vino, la bodega Katogi Averoff ofrece una mezcla única de historia, cultura y, por supuesto, algunos de los mejores vinos que jamás haya probado. ¡Brindemos por ello!
