Saffron,ainm luibheolaíocha crocus sativus, go bhfuil an spice is costasaí sa domhan. An Abruzzi réigiún an Iodáil táirgeann roinnt de na fearr zafferano ar fud an domhain. Anois is féidir le lucht siúil a bheith páirteach i bhfómhar na bliana crocus fómhar, ag fanacht agus ag obair le cróch saothróirí.