นั่น saffron นเนิดใน italy. kgm และจากนั้นยังอยู่ใน Castel della Pieve อย่างน้อยจากศตวรรษ XIII คือให้การตามกฎของ italyprovince. kgm ของ 1279 ที่ไหนมันเป็นสิ่งต้องห้ามในที่แล้วเขตของ Città della Pieve นที่ฝังลึกลงของโรงงานโดยชาวต่างชาติ. มันเป็นเพราะฉะนั้นเหมือนกับจนท.ตรวจคนเข้าเมือ protectionism แบกออกมาโดยผู้มีอำนาจหน้าที่ของผู้นำองเมือง ใน statutes ของ Gabella ของ Castel della Pieve ของ 1530 ดูเหมือนอื่นอี rubrics ที่คลังภาพของ saffron. มันคือกำหนดว่า pievesi โปรดิวเซอร์จะต้องรายงานที่ municipality 8 พฤศจิกายนพริงและดังนั้นจ่ายภาษี. Fines เป็นเตรียมไว้ให้สำหรับคนที่ไม่รายงานอย่างถูกต้องและใครคือได้รับเชิญไปรายงานภายใต้ถูกต้องค่าตอบ. ใน statutes ของความเสียหายให้เหมือนกัของ 1530 นทั้งหมดที่เป็นไปได้ถ้าโดนเต้าทิ่มตาที่ saffron ช่องข้อมูลโดยบุคคลหรือสัตว์และที่เกี่ยวข้องกันแทนที่เจ้าของร้านชื่อในรายละเอียด จากที่อยู่เหนือมันสามารถถูกเห็นว่าการผลิตของ saffron นสำคัญมากสำหรับเรื่องเศรษฐกิจของเมือง. ต้นไม้เป็นส่วนใหญ่จะถูกใช้สำหรับต้องย้อมผ้าถ้า Castel della Pieve นเป็นคนสำคัญศูนย์กลางของเสื้อผ้าการผลิตตั้งแต่ศตวรรษ XIII. ในตอนจบของ 70s ที่ agronomist Alberto Vigano ถูกฝังไว้ในคุณสมบัติของเขามายังตำแหน่ง pievese เขตของบางอย่า saffron bulbs มาจากสเปน จากประสบการณ์มาหลายปีที่ผ่านมาอีก cultivations conducted โดย Pieve growers ยังหลงใหลเครื่องเทศ. นเดือนมิถุนายนปี 2002 กับที่ทำงานอยู่ความร่วมมือของ municipality ของ Città della Pieve เป็นชุมชนภูเขาอยู่ในเทือกเขาแห่งทะเลสาบ Trasimeno และคุยกับอาจารย์ของมหาวิทยาลัยของ italyprovince. kgm ฏอยู่ด้านข้าอีกวัตถุทดลองเช่น Lag Trasimeno Orvieto ถ่วงอาหารโก Trasimeno และกำหนดการใช้เป็นที่เกิด Consortium Alberto Viganò"The Saffron ของ Pietro Perugino–Saffron ของ Città della Pieve".
