Saffron, ბოტანიკური სახელწოდება crocus sativus, არის ყველაზე ძვირადღირებული spice მსოფლიოში. Abruzzi რეგიონში იტალიის აწარმოებს ზოგიერთი საუკეთესო zafferano მსოფლიოში. ახლა მოგზაურებს შეუძლიათ შეუერთდნენ შემოდგომაზე crocus მოსავალი, დარჩენის და მუშაობის ზაფრანა მწარმოებლებსა.