Sagar Strudel (Apfelstrudel) klasiko bat da postre tipikoak Hego Tyrolean tradizio egin oso mehe bat bota orea (bertan izena strudel dator esanahia "zurrunbilo") duten itzulbiratzen betez, sagarrak, mahaspasekin eta pinaziak zaporekoa kanela. Bat, lurrintsu eta dotoreak postrea du antzinako historia. Uste strudel badirudi aldaera bat antzinako "Bakalava", bota Turkish postrea egin phillo itsatsi. Honako konkista Turkiarrak, postrea iritsi Hungaria XVII, non izan zen, eraldatu, Hungariar sartu "strudel" sarrera sagarrak roll! Laster hedatzen da, Austria eta Austriako dominations italiako lurraldean, strudel iritsi Trentino Alto Adige non lortu da, gehienez arrakasta, honek ere esker ezagunak cultivations sagarrak tipikoa lurraldean, osagai nagusia bota gozoa.
