Ságo alebo Sabudana

V indickej tradícii shravan mesiac a Navaratra alebo navaratri obdobie sú časy, keď mnoho zbožných hinduistov rýchlo. Potraviny, ktoré sa užívajú počas pôstu, neobsahujú cibuľu, cesnak, pšeničné výrobky, šošovicu alebo strukoviny.

Ságo alebo Sabudana je bežná zložka, ktorá sa používa v niektorých receptoch pripravených počas pôstu a recepty ako Sabudana Khichdi, Sabudana thalipeeth, Sabudana Kheer, Sabudana bhel, Sabudana pakoras a Sabudana ladoos môžu byť vyrobené rýchlo.

Toto občerstvenie Sabudana Vada sa dá pripraviť aj inokedy. Je chrumkavý a chutný a dá sa pripraviť ako ranné alebo večerné občerstvenie. Sabudana Vada sa podáva so sladkým tvarohom / jogurtom v Maharastre a táto kombinácia chutí skvele. Ak chcete pripraviť sladký tvaroh, stačí do tvarohu pridať trochu cukru a zamiešať ho.