Sago of Sabudana

In de Indiase traditie zijn de shravan maand en de navaratra of navaratri periode tijden waarin veel vrome hindoes vasten. Het voedsel dat tijdens het vasten wordt ingenomen bevat geen uien, knoflook, tarweproducten, linzen of peulvruchten.

Sago of Sabudana is een veel voorkomend ingrediënt dat wordt gebruikt in sommige recepten gemaakt tijdens de vasten periode en recepten zoals Sabudana Khichdi, Sabudana thalipeeth, Sabudana Kheer, Sabudana bhel, Sabudana pakoras en Sabudana ladoos kunnen worden gemaakt voor het vasten.

Deze sabudana Vada snack kan ook op andere momenten gemaakt worden. Het is knapperig en heerlijk en kan worden gemaakt als een ochtend of avond snack. Sabudana Vada wordt geserveerd met zoete wrongel / yoghurt in Maharastra en deze combinatie smaakt geweldig. Om de zoete wrongel te maken, hoeft u alleen maar wat suiker aan de wrongel toe te voegen en te mengen.