Sagu atau Sabudana

Di dalam tradisi India bulan shravan dan juga navaratra atau navaratri tempoh adalah masa ketika banyak penganut Hindu yang taat berpuasa. Makanan yang diambil semasa puasa tidak mengandungi bawang, bawang putih, produk gandum, lentil atau denyutan.

Sagu atau Sabudana adalah ramuan biasa yang digunakan dalam beberapa resipi yang dibuat semasa tempoh puasa dan resipi seperti Sabudana Khichdi, Sabudana thalipeeth, Sabudana Kheer, Sabudana bhel, Sabudana pakoras dan Sabudana ladoos boleh dibuat untuk cepat.

Makanan ringan Sabudana Vada ini juga boleh dibuat pada waktu lain. Renyah dan lazat dan boleh dibuat sebagai snek pagi atau petang. Sabudana Vada dihidangkan dengan dadih/yogurt manis di Maharastra dan kombinasi ini sangat sedap. Untuk membuat dadih manis, anda hanya perlu menambahkan sedikit gula ke dadih dan mencampurkannya.