Saint-Émilion

Vous pensez peut-être qu'il ne s'agit que d'un joli petit village près de Bordeaux, une étape agréable pour les amateurs de vin et d'histoire ? Bien sûr, les amateurs de vin n'ont pas besoin d'une introduction à Saint-Émilion. Cette petite appellation viticole (qui ne comprend que 6 % des vignobles de l'appellation Bordeaux) a depuis longtemps acquis la réputation d'être l'une des plus grandes régions viticoles du monde. Mais vous serez émerveillé par la beauté de cette destination et son patrimoine préservé, ses légendes, les origines de sa fondation, les délicieux macarons (les meilleurs de France) qui sont fabriqués ici à la main. Inscrite au patrimoine de l'UNESCO, cette ville pittoresque a été pendant de nombreuses décennies un centre économique et religieux attirant royaux, vignerons et pèlerins. Chaque place du petit centre du village est chargée d'histoire et d'une architecture incroyable. Des milliers d'hectares de vignes entourent le village médiéval, faisant du paysage un décor inoubliable.Au 8e siècle, un moine nommé Emilian est arrivé dans le petit village à la recherche d'une vie simple et tranquille et a décidé d'en faire sa maison. Il vivait dans une petite grotte, recevant les nombreux adeptes qui faisaient tout le chemin jusqu'à Saint-Émilion pour obtenir sa bénédiction. C'est d'ailleurs ainsi que le village a reçu son nom, Saint Emilion. Dans les décennies suivantes, de nombreux ordres religieux suivront les pas du moine et s'installeront à Saint-Émilion pour y construire leurs églises et leurs couvents, ce qui explique l'abondance d'édifices religieux dans un si petit village. La ville est devenue un point de repère important pour de nombreux pèlerins qui suivaient le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle vers l'Espagne. La grotte de Saint Emilion a inspiré la construction du monument le plus impressionnant de Saint Emilion, l'église monolithique. Au Moyen Âge, pendant les 300 ans de domination britannique, Saint-Émilion était une ville autonome dotée d'un grand pouvoir financier et gouvernemental. En 1199, le roi britannique a établi la Jurade, un groupe de magistrats gouvernant la ville. En échange de cette autonomie économique et politique, les Britanniques recevaient en contrepartie les meilleurs vins de Saint Emilion. C'est ainsi que le vin de Saint Emilion est devenu si populaire en Angleterre. La riche histoire de cette petite ville a laissé de nombreuses traces dans le centre ville.