Salama from सॉस फेरारा

The सलामी-किंवा, अधिक तंतोतंत असल्याचे, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब-सर्वोत्तम ओळखले ferrarese परंपरा? अर्थात सालमा दा गुरुत्वाकर्षणावर! मिश्र आणि वाइन, मीठ, मिरपूड आणि मसाले सह समृद्ध, आणि शेवटी डुक्कर एक मूत्राशय-आतडे मध्ये सोबत जोडली, इ मान, गाल, जसे चरबी आणि पातळ विविध चेंडू डुकराचे मांस बनलेले एक डिश, यामधून, एक स्ट्रिंग बंद आणि महिने प्रौढ राहिला. त्याच्या सर्वोत्तम एक मॅश बटाटे दाखल्याची पूर्तता देते जे एक फार मजबूत चव एक डिश.