Top of the World
Dakos jest rzeczywiście daniem obowiązkowym, jeśli znajdziesz się na Krecie. Połączenie tekstur i smaków sprawia, że jest to idealna przystawka lub lekki posiłek. Ser mizithra dodaje potrawie wyjątkowego, pikantnego bogactwa, odróżniając ją od włoskiej bruschetty. Świeżość pomidorów, chrupkość sucharków i gładkość sera są pięknie zharmonizowane przez dodanie ziół i mżawki oliwy z oliwek.
To danie jest piękną reprezentacją kuchni kreteńskiej, która znana jest z wykorzystywania świeżych, lokalnie pozyskiwanych składników. Dakos często można znaleźć w lokalnych tawernach, a nawet w niektórych ulicznych straganach z jedzeniem na całej wyspie. Najlepszym czasem na spróbowanie Dakos na Krecie jest sezon pomidorowy, kiedy lokalne pomidory są najbardziej aromatyczne. Ale tak naprawdę to danie jest pyszne przez cały rok dzięki wysokiej jakości oliwie z oliwek i rzemieślniczemu serowi na wyspie. Jeśli chcesz doświadczyć prawdziwej esencji kreteńskiej kultury kulinarnej, Dakos jest najlepszym wyborem. Jest nie tylko pyszny, ale także stanowi okno na bogatą tradycję kulinarną wyspy.
