Salento

Ve vnitrozemí, mimo turistické trasy, na méně frekventovaných cestách panuje harmonie a klid. V tomto ročním období, před červencovou a srpnovou invazí, se můžete vydat na objevnou cestu po neznámých, ale krásných vesnicích vzdálených jen pár kilometrů od pobřeží. Vesničky, kostely a freskové krypty, podzemní olejny. A pak pláže v chráněných oblastech a zátokách: Salento cestovatelů hledajících ticho. A štěstíSalentoPŘEKVAPENÍ MIMO VYŠLAPANÉ CESTYPrvní objev se nachází v srdci Salenta: Galatina , skanzen se zdobenými portály, barokními kostely, paláci v rokokovém stylu a velkolepou bazilikou svaté Kateřiny Alexandrijské, jejíž pět lodí pokrývají fresky Giottovy školy. V uličkách centra se skrývá rezidence Apalazzo Mongiò dell'Elefante z 18. století (mob. 3384033738), kde můžete přespat mezi díly italských návrhářů, jako jsou Albini, Ponti a Caccia Dominioni. Z města na venkov: Campi Latini v Galatone je příjemný venkovský dům se dvěma apartmány a šesti byty, který se rozkládá na třech hektarech olivového háje, sadu, citrusového háje a ekologické zeleninové zahrady. V Aleziu, tři kilometry od moře, se nachází Tenuta Monticelli Bio Relais s výhledem na Gallipoli z vrcholku kopce a je ideální pro odpočinkovou dovolenou: lenošení, projížďky na koni, příprava salentských sladkostí v kuchyni. Procházka starým městem Gallipoli je povinná, se zastávkou u hradu, který byl po letech zanedbávání znovu otevřen: od 5. června do 27. září se v něm nacházejí tři velké site-specific instalace od Michelangela Pistoletta.POHÁDKOVÉ MOŘEZ dlouhého Gallipolského zálivu s řadou zlatavých pláží a dun porostlých středomořskými křovinami pokračujeme na jih. Mezi městy Marina di Mancaversa a Marina di Ugento se pobřeží stává skalnatým s nízkými, snadno přístupnými útesy. V Torre Suda je 50 metrů od vody trattorie Kampurè: scapece gallipolina a frittura di paranza jsou vynikající. V okolní krajině, v nedotčené přírodní krajině, se nachází venkovský hostinec Tia Maria, trulli a pajare z 19. století na dvou hektarech olivových hájů. V Torre San Giovanni pořádá ekologické koupaliště Lido Pineta každý čtvrtek v červnu a červenci bezplatné exkurze s průvodci ze sdružení Avanguardie, během nichž můžete objevovat různá stanoviště pobřežního parku Ugento, mezi dunami a borovicovými lesy, podél kanálů až k pánvím a Specchia del Corno.SKRYTÉ SALENTOPo vynikající snídani v Caffè Italia (Corso Umberto I 168) v Taurisanu, kde připravují nejlepší pasticciotti v provincii, se vydáme do Presicce, jedné z nejkrásnějších vesnic v Itálii: při procházce historickým centrem objevíme domy s nádvořími, barokní kostely, jako je kostel svatého Ondřeje a Madonna del Carmine, vévodský palác s visutou zahradou z 18. století a zajímavé Muzeum venkovské civilizace. Pod náměstím Piazza del Popolo, opuštěným v časném odpoledni, v době salentské siesty, můžete navštívit podzemní olejny vyhloubené v kameni, kde se kdysi vyráběl olej. Na trappeti bohatý je také Palazzo San Giovanni , v Morciano di Leuca, půvabná rezidence ze 17. století, kde se spí v romantických pokojích a bytech se starobylými klenbami a velkými krby. Večeře na půvabném náměstí v Patù v restauraci La Rua de li travai: menu s typickými předkrmy a masovými kuličkami (349 0584531).ŘECKÁ SALENTINAUklidňující výlet do míst, kde lidé stále žijí pomalým tempem, uprostřed vůní a chutí zašlých časů, za poznáním vesnic Grecìa Salentina, které spojuje griko, starobylý helénský jazyk. Člověk nesmí spěchat a musí se vydat pěšky, aby mohl obdivovat poklady ukryté na náměstích, jako například ve Sternatii, počínaje bývalým dominikánským klášterem, nyní radnicí. Rozlehlé a malebné náměstí Piazza San Giorgio v Melpignanu zaujme svým mateřským kostelem a portiky, kde se v 16. století konal významný trh. Na náměstí Convento degli Agostiniani, skvostu barokní architektury konce 18. století, se každoročně v srpnu koná koncert Concertone della Notte della Taranta. Martano je jedním z nejkrásnějších center Grecìa Salentina s domy na nádvořích via Catumeréa a via Zaca, palácem Palazzo Baronale a kostelem Assunta. Na noc se uchylte do Masseria Capasa: se šesti pokoji a vyhřívaným bazénem chráněným zdmi ze suchého kamene. Čtyři kilometry vzdálené Carpignano Salentino je překvapením: z náměstí Piazza Duca d'Aosta se vydáte objevovat starobylou Giudeccu, obehnanou středověkými hradbami, s visutými zahradami. Jsou zde krásné uličky s domy z 15. století, balkony ze 16. století, mateřský kostel, vévodský palác, náměstí Madonna delle Grazie s hypogejskou olejnou a byzantskou kryptou S. Cristina, která se pyšní freskami z 10. století.UMĚNÍ NA STOLEJižně od Otranta se pobřeží stává divokým a nedotčeným. Naproti věži Santo Emiliano, uprostřed olivovníků a borovic, Masseria Panareo hostí až do října výstavu Tamburbattente sochaře Giovanniho Tamburelliho a Tavole ad Arte, instalace kolektivu FAAD: každý měsíc tematický stůl spojený s recepty šéfkuchaře-patrona Alessandra Zezzy. Je tu jedno krásné místo, které si zaslouží zastávku, třeba při západu slunce: je to Muro Leccese, starobylé město messapského původu. Když dorazíte na náměstí Piazza del Popolo, zůstanete stát jako opaření: vypadá jako místo mimo čas, uzavřené kostely, jako jsou Madonna Immacolata a Annunziata, a šlechtickými sídly, jako je Palazzo del Principe Protonobilissimo, kde sídlí muzeum Borgo Terra. K večeři si můžete zajít do restaurace Nonna Rosa(0836.342530) při svíčkách. Bez davů. Sen.