Drumul de la Trapani la Marsala, care ocolește laguna în care se află Mozia, este mărginit de saline care oferă o priveliște frumoasă: straturile de apă împărțite de fâșii subțiri de pământ formează o tablă de șah neregulată și multicoloră. Uneori, în mijloc apare silueta unei mori de vânt, o amintire a vremurilor în care aceasta era unul dintre principalele instrumente de pompare a apei și de măcinare a sării. Spectacolul este și mai impresionant vara, în timpul recoltei, când nuanțele roz ale apei din diferitele bazine se intensifică, iar bazinele cele mai interioare, acum uscate, strălucesc în soare.O istorie străveche - Exploatarea zonei de coastă dintre Trapani și Marsala datează din vremea fenicienilor care, realizând condițiile extrem de favorabile, au plantat bazine acolo pentru a extrage sarea, care era apoi exportată în tot bazinul mediteranean. Acesta a fost începutul exploatării sistematice a acestei porțiuni de teren, scăldată de ape puțin adânci și caracterizată de temperaturi adesea ridicate și de condiții climatice (în primul rând vântul care favorizează evaporarea) deosebit de potrivite pentru extragerea acestui element prețios, indispensabil vieții umane.
