ເກີບທີ່ສູນເສຍໄປໄດ້ກະດູກສັນພຽງແຕ່ໄດ້ເກີດມາຈາກຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະເກັບຮັກສາສິດທັງຫມົດຂອງຊີ້ນ,ເຖິງແມ່ນວ່າຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ເຫຼົ່ານີ້ຕັດເຢັນພື້ນເມືອງມີລົດຊາດແມ່ນໃນມື້ນີ້ຍົກຍ້ອງສູງແລະສະແຫວງຫາຫຼັງຈາກ,ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄລຍະລະດູການລະດູຫນາວ. ການກະກຽມທີ່ສູນເສຍໄປໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູ,ຟີລິບໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ,ປຸງລົດຊາດ,ຜັກທຽມ,ຫົວຜັກທຽມ,ໄຄຕົ້ນແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ໄລຍະທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຊັດເຈນ,ມອບລົງຈາກລຸ້ນ. ການເຕີບໂຕເຕັມທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ,ທີ່ສາມາດສຸດທ້າຍໃນໄລຍະ 40 ວັນ,ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນແລະລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ. ຢູ່ໃນຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ,ແກ້ວບັນຈຸເຕັມໄປກັບນໍ້າມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາພາຍໃນທີ່ saouseusses ໄດ້ແພ່. ທີ່ເຫມາະສົມເປັນອາຫານຈານ,ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດພາດກ່ຽວກັບການຕັດຫມວດຫມູ່ຂອງກະເບື້ອງປະສົມເຢັນຕັດເຢັນ,ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງກິນຫຼາຍຂຶ້ນໃນບັນດາເພື່ອນມິດ,ບາງທີອາດມີປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າແວງສີແດງທ້ອງຖິ່ນ.