Saltimbocca alla romana دومین غذای گوشتی معمولی غذاهای لاتزیو است! اینها تکه های گوشت گوساله هستند که با ژامبون خام و مریم گلی پوشانده شده اند که چند دقیقه در تابه با اضافه کردن شراب سفید پخته شده اند! یک غذای وسوسه انگیز و سریع! صرف نظر از منطقه جغرافیایی مبدا، saltimbocca alla romana منبع غرور بزرگی برای غذاهای خوب ایتالیایی در خارج از کشور است، در واقع آنها دومین غذای شناخته شده بلافاصله پس از اسپاگتی هستند. می توانید تصور کنید چرا؟ یک غذای آبدار فقط می تواند مستقیماً در دهان شما بپرد! در طول سال ها، دستور پخت دستخوش سفارشی سازی هایی شده است، مانند یک غذای آرد پاشی شده کوتاه قبل از پختن، سالتیمبوکا قبل از پختن گرد می شود، همچنین کسانی هستند که کره را با روغن جایگزین می کنند.
