Saltimbocca alla romana là món thịt thứ hai đặc trưng của ẩm thực Lazio! Đây là những lát thịt bê được tẩm với giăm bông sống và cây xô thơm được nấu trong chảo vài phút với thêm rượu trắng! Một món ăn hấp dẫn và nhanh chóng! Bất kể khu vực địa lý xuất xứ, saltimbocca alla romana đại diện cho một nguồn tự hào lớn cho ẩm thực Ý ngon ở nước ngoài, trên thực tế, chúng là món ăn nổi tiếng thứ hai ngay sau mì Ý. Bạn có thể tưởng tượng tại sao không? Một món ăn mọng nước chỉ có thể nhảy thẳng vào miệng của bạn! Qua nhiều năm, công thức này đã trải qua những tùy chỉnh như một bữa bột ngắn trước khi nấu, saltimbocca được cuộn lại trước khi nấu, cũng có những người thay bơ bằng dầu.
