Saltimbocca alla Romana як таоми дуюми гӯштӣ барои таомҳои Лацио мебошад! Инҳо буридаи гӯшти гӯсолае мебошанд, ки бо ветчина хом ва шалфеъ дар зарфе бо иловаи шароби сафед чанд дақиқа пухта мешаванд! Хӯроки ҷолиб ва зуд! Сарфи назар аз минтақаи ҷуғрофии пайдоиш, saltimbocca alla romana манбаи ифтихори таомҳои хуби итолиёвиро дар хориҷа муаррифӣ мекунад, дар асл онҳо пас аз спагетти дуввумин таомҳои маъруфтарин мебошанд. Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки чаро? Табақи ширин метавонад танҳо ба даҳони шумо ҷаҳида шавад! Дар тӯли солҳо, дорухат аз фармоишҳо гузаштааст, ба монанди хӯроки кӯтоҳи орд пеш аз пухтан, салтимбокка пеш аз пухтан печонида мешавад, инчунин онҳое ҳастанд, ки равғанро бо равған иваз мекунанд.
