Peixada cearense ni mlo wa kawaida wa vyakula vya Fortaleza na eneo la Ceará, kaskazini mashariki mwa Brazili. Ni sahani iliyotengenezwa kwa samaki, nyanya, vitunguu, pilipili na tui la nazi, ambayo kwa kawaida hutolewa kwa wali mweupe na farofa (unga wa muhogo).Peixada ni sahani ya kitamu na ya kitamu, shukrani kwa mchanganyiko wa viungo safi na kunukia. Samaki wanaotumiwa kuandaa peixada wanaweza kutofautiana kulingana na upatikanaji na msimu, lakini kwa kawaida samaki wabichi kutoka eneo hilo hutumiwa, kama vile barracuda, sardini au swordfish.Kutayarisha peixada huchukua muda na subira, kwani viungo mbalimbali hupikwa pamoja kwenye chungu, hadi samaki waive na ladha zinyunguke. Maziwa ya nazi, ambayo huongezwa mwishoni mwa kupikia, hutoa sahani ladha ya tamu na ya kupendeza, ambayo inafanya kuwa maarufu sana.Peixada ni sahani ya kitamaduni na maarufu sana katika vyakula vya Fortaleza na mkoa wa Ceará, na ni fursa nzuri ya kugundua ladha na mila za kienyeji wakati wa kutembelea jiji.
