Sambuca di Sicilia berada 350 meter di atas permukaan laut. Hingga tahun 1921, kota ini bernama Sambuca Zabot.Kelahiran kota ini disebabkan oleh kedatangan Muslim di Sisilia pada tahun 827, namun sebelum periode tersebut, daerah ini telah menyaksikan kedatangan bangsa Elymian dan Sisilia, sebagaimana dibuktikan oleh beberapa temuan di area arkeologi Monte Adranone. Selama berabad-abad, mulai abad ke-13, kota ini mengalami perluasan bangunan yang cukup besar.Dari sudut pandang budaya, Sambuca menawarkan Gereja Maria Dikandung Tanpa Noda, Gereja Karmel abad ke-16 - saat ini Gereja ini didedikasikan untuk Maria Santissima dell'Udienza dan memiliki beberapa karya seni yang sangat menarik, seperti patung marmer Madonna dell'Udienza yang dikaitkan dengan Antonello Gagini dan Salib kayu dari abad ke-17 - serta Gereja Induk dari abad ke-17, yang dibangun di atas situs Kastil Zabut.Di antara bangunan sipil kota ini terdapat Teater Kota abad ke-19, Palazzo Navarro abad ke-18, Palazzo Panitteri, Palazzo Fiore abad ke-17, dan sisa-sisa Kastil yang dibangun oleh Emir Zabuth, yang dimiliki oleh William II dan kemudian oleh Biara Monreale, yang juga pernah digunakan sebagai penjara; bangunan ini sekarang sudah hancur, dan hanya rumah pertanian Arab dengan sisa-sisa menaranya saja yang masih ada.Tata kotanya juga menarik, dimulai dari kawasan Saracen yang baru saja dipugar, yang terdiri dari jalan-jalan pendek, rumah-rumah rendah, dan halaman.Dari sudut pandang arkeologi, orang tentu tidak bisa melupakan area arkeologi Monte Adranone.Penggalian di Monte Adranone - Pemukiman Yunani abad ke-6 SM ditumpangkan di atas pemukiman yang lebih tua dan asli. Situs ini berada di puncak gunung, dalam posisi yang dominan. Situs ini dipertahankan secara alami di satu sisi dan dikelilingi oleh tembok-tembok yang kokoh di dua sisi lainnya untuk membentuk ruang segitiga yang samar-samar. Kota yang diidentifikasikan dengan Adranon yang diceritakan oleh Diodorus Siculus ini mungkin dihancurkan pada tahun 250 SM selama Perang Punisia Pertama.Kunjungan - Di luar tembok, di sebelah tenggara, terdapat pekuburan, dengan makam-makam ruang hipogeik yang di antaranya terdapat apa yang disebut Tomba della Regina (Makam Ratu), yang terbuat dari batu pualam berbentuk persegi. Sedikit lebih jauh adalah Gerbang Selatan, diapit oleh menara, dengan sebuah bangunan yang diidentifikasi sebagai rumah pertanian di dalamnya. Mendaki ke arah akropolis, kita akan menemukan, di sebelah kanan, sebuah bangunan persegi panjang besar yang mungkin dimaksudkan untuk penggunaan umum dan, lebih jauh lagi, sebuah kompleks gudang, bengkel, dan tempat tinggal. Di bagian atas menjulang akropolis, dalam posisi mendominasi seluruh lembah, dari mana terdapat pemandangan 360° desa Sambuca dan Danau Arancio. Bangunan yang paling penting adalah kuil Punic besar yang diapit di sebelah kanan oleh sebuah tangki besar. Berbentuk persegi panjang, kuil ini memiliki ruang terbuka di tengah yang menghadap ke arah timur.Dari segi alam dan lanskap, kota ini juga memiliki banyak hal yang bisa ditawarkan kepada para pengunjungnya. Perlu disebutkan lokasi kota ini di lereng selatan Gunung Genuardo, yang saat ini sedang dalam proses reboisasi dan ditandai dengan adanya semak belukar Mediterania, dan di sekitar Danau Arancio.Karakteristik geo-morfologi daerah ini mirip dengan Lembah Belice. Pentingnya alam di seluruh area ini telah diakui lebih lanjut oleh lembaga Cagar Alam Berorientasi Monte Genuardo dan Santa Maria del Bosco dan Danau Arancio.