Sambuca di Sicilia се намира на 350 метра над морското равнище. До 1921 г. градът се е наричал Sambuca Zabot.Възникването на града се дължи на пристигането на мюсюлманите в Сицилия през 827 г., но преди този период в района вече са пристигнали елините и сиканите, за което свидетелстват някои находки в археологическата зона на Монте Адраноне. През вековете, като се започне от XIII в., градът преживява значително строително разрастване.От културна гледна точка Самбука предлага църквата "Зачатие", църквата "Кармине" от XVI в. - днес църквата е посветена на Мария Сантисима дел'Удиенца и разполага с някои произведения от голям художествен интерес, като мраморната статуя на Мадона дел'Удиенца, приписвана на Антонело Гагини, и дървено разпятие от XVII в. - и църквата "Майка" от XVII в., построена на мястото на замъка Забут.Сред гражданските сгради на града са Общинският театър от XIX в., Палацо Наваро от XVIII в., Палацо Панитери, Палацо Фиоре от XVII в. и останките от замъка - построен от Емир Забут, той е бил собственост на Уилям II, а по-късно на манастира Монреале; използван е и като затвор; в момента структурата му е в руини и е запазена само арабската ферма с останки от кула.Интересен е и градоустройственият план, като се започне от наскоро възстановения сарацински квартал, състоящ се от къси улички, ниски жилища и дворове.От археологическа гледна точка със сигурност не може да се забрави археологическата зона на Монте Адраноне.Разкопки в Монте Адраноне - Гръцкото селище от VI в. пр.н.е. е наложено върху по-старо, местно селище. Обектът, разположен на върха на планината, е с доминираща позиция. Той е естествено защитен от едната страна, а от другите две е заобиколен от мощни стени, за да образува неясно триъгълно пространство. Градът, отъждествяван с Адранон, за който ни разказва Диодор Сикул, вероятно е бил разрушен през 250 г. пр. н. е. по време на Първата пуническа война.Посещение - Извън стените, на югоизток, се намирал некрополът с хипогейски камерни гробници, сред които се откроява т.нар. гробница на кралицата (Tomba della Regina), изградена от квадратни туфови ашладиси. Малко по-нататък се намира Южната порта, фланкирана от кули, с вътрешна сграда, определена като стопанска. Изкачвайки се към акропола, вдясно се натъкваме на голяма правоъгълна сграда, вероятно предназначена за обществено ползване, а по-нататък - на комплекс от складове, работилници и жилища. На върха се издига акрополът, който доминира над цялата долина и от който се открива 360-градусова гледка към селището Sambuca и езерото Arancio. Най-важната сграда е големият пунически храм, фланкиран вдясно от голяма цистерна. Правоъгълен по план, храмът имал централно открито пространство, над което на изток се виждала килия.По отношение на природата и ландшафта градът също има какво да предложи на своите посетители. Заслужава да се спомене разположението на града на южните склонове на планината Генуардо, която в момента е в процес на залесяване и се характеризира с наличието на средиземноморски храсти, както и в близост до езерото Аранчо.Геоморфологичните характеристики на района са сходни с тези на долината Белице. Природозащитното значение на целия район е допълнително признато чрез създаването на Ориентиран природен резерват Монте Генуардо и Санта Мария дел Боско и езерото Арансио.
