Sambuca di Sicilia sa nachádza v nadmorskej výške 350 metrov. Do roku 1921 sa mesto nazývalo Sambuca Zabot.Za zrod mesta vďačíme príchodu moslimov na Sicíliu v roku 827, ale už pred týmto obdobím do oblasti prišli Elymovia a Sicania, o čom svedčia niektoré nálezy v archeologickej oblasti Monte Adranone. V priebehu storočí, počnúc 13. storočím, mesto zaznamenalo značný stavebný rozmach.Z kultúrneho hľadiska Sambuca ponúka kostol Počatia Panny Márie, kostol Carmine zo 16. storočia - dnes je kostol zasvätený Márii Santissime dell'Udienza a nachádza sa v ňom niekoľko umelecky zaujímavých diel, ako napríklad mramorová socha Madony dell'Udienza pripisovaná Antonellovi Gaginimu a drevený krucifix zo 17. storočia - a kostol Matky, postavený na mieste hradu Zabut zo 17. storočia.Medzi občianske stavby mesta patrí Mestské divadlo z 19. storočia, Palazzo Navarro z 18. storočia, Palazzo Panitteri, Palazzo Fiore zo 17. storočia a zvyšky hradu - postavil ho Emir Zabut, patril Viliamovi II. a neskôr kláštoru Monreale; slúžil aj ako väzenie; jeho stavba je v súčasnosti v ruinách a zachoval sa len arabský statok so zvyškami veže.Zaujímavý je aj urbanizmus mesta, počnúc nedávno obnovenou saracénskou štvrťou, ktorú tvoria krátke uličky, nízke obydlia a nádvoria.Z archeologického hľadiska určite nemožno zabudnúť na archeologickú oblasť Monte Adranone.Vykopávky v Monte Adranone - grécke osídlenie zo 6. storočia pred n. l. je prekryté starším, pôvodným osídlením. Lokalita na vrchole hory, v dominantnom postavení. Z jednej strany je prirodzene chránené a z ďalších dvoch je obklopené mohutnými hradbami, ktoré vytvárajú nejasný trojuholníkový priestor. Mesto, stotožňované s Adranonom, o ktorom hovorí Diodorus Siculus, bolo pravdepodobne zničené v roku 250 pred n. l. počas prvej púnskej vojny.Návšteva - Za hradbami, na juhovýchode, sa nachádzala nekropola s hypogeickými komorovými hrobkami, medzi ktorými vyniká takzvaná Tomba della Regina (hrobka kráľovnej), postavená z hranatých tufových popolníkov. O niečo ďalej sa nachádza južná brána, lemovaná vežami, s budovou, ktorá je vo vnútri identifikovaná ako hospodárska budova. Pri stúpaní smerom k akropole narazíme napravo na veľkú obdĺžnikovú budovu pravdepodobne určenú na verejné účely a ďalej na komplex skladov, dielní a obydlí. Na vrchole sa týči akropola s dominantným postavením nad celým údolím, z ktorej je 360° výhľad na dedinu Sambuca a jazero Arancio. Najdôležitejšou stavbou je veľký púnsky chrám, ktorý z pravej strany lemuje veľká cisterna. Chrám mal obdĺžnikový pôdorys a centrálny otvorený priestor, na ktorý z východu nadväzovala cella.Aj z hľadiska prírody a krajiny má mesto svojim návštevníkom čo ponúknuť. Za zmienku stojí poloha mesta na južných svahoch hory Genuardo, ktorá sa v súčasnosti zalesňuje a vyznačuje sa prítomnosťou stredomorských krovín, a v blízkosti jazera Arancio.Geomorfologické vlastnosti tejto oblasti sú podobné geomorfologickým vlastnostiam údolia Belice. Prírodovedný význam celej oblasti bol ďalej uznaný zriadením orientovanej prírodnej rezervácie Monte Genuardo a Santa Maria del Bosco a jazera Arancio.