Sambuca di Sicilia deniz seviyesinden 350 metre yüksekliktedir. Kasaba 1921 yılına kadar Sambuca Zabot olarak adlandırılmıştır.Şehrin doğuşu 827 yılında Müslümanların Sicilya'ya gelmesiyle olmuştur, ancak bu dönemden önce, Monte Adranone arkeolojik alanındaki bazı bulguların da gösterdiği gibi, bölge Elymians ve Sicans'ın gelişine tanık olmuştur. Yüzyıllar boyunca, 13. yüzyıldan başlayarak, şehir önemli ölçüde bina genişlemesi yaşamıştır.Kültürel açıdan Sambuca, Conception Kilisesi, 16. yüzyıldan kalma Carmine Kilisesi - bugün Kilise Maria Santissima dell'Udienza'ya adanmıştır ve Antonello Gagini'ye atfedilen Madonna dell'Udienza'nın mermer heykeli ve 17. yüzyıldan kalma ahşap bir Haç gibi sanatsal açıdan büyük ilgi gören çeşitli eserler içermektedir - ve Zabut Kalesi'nin yerine inşa edilen 17. yüzyıldan kalma Ana Kilise'yi sunmaktadır.Kasabanın sivil yapıları arasında 19. yüzyıldan kalma Belediye Tiyatrosu, 18. yüzyıldan kalma Palazzo Navarro, Palazzo Panitteri, 17. yüzyıldan kalma Palazzo Fiore ve Emir Zabuth tarafından inşa edilen, William II'ye ve daha sonra Monreale Manastırı'na ait olan Kale'nin kalıntıları bulunmaktadır; aynı zamanda hapishane olarak da kullanılmıştır; yapısı şu anda harabe halindedir ve sadece bir kule kalıntısı olan Arap çiftlik evi korunmuştur.Kısa süre önce restore edilen Sarazen mahallesinden başlayarak kısa sokaklar, alçak konutlar ve avlulardan oluşan şehir planlaması da ilginçtir.Arkeolojik açıdan bakıldığında, Monte Adranone arkeolojik alanı kesinlikle unutulamaz.Monte Adranone Kazıları - M.Ö. 6. yüzyıl Yunan yerleşimi, daha eski bir yerli yerleşimin üzerine bindirilmiştir. Dağın tepesinde yer alan yerleşim yeri hakim bir konumdadır. Bir tarafı doğal olarak savunulmaktadır ve diğer iki tarafı da belli belirsiz üçgen bir alan oluşturacak şekilde güçlü surlarla çevrilidir. Diodorus Siculus'un bize anlattığı Adranon ile özdeşleştirilen kent, muhtemelen MÖ 250 yılında Birinci Pön Savaşı sırasında yıkılmıştır.Ziyaret - Surların dışında, güneydoğuda, aralarında Tomba della Regina (Kraliçe'nin Mezarı) olarak adlandırılan, kare tufa kesme taşlardan yapılmış hipojik oda mezarların bulunduğu nekropol yer almaktadır. Biraz ileride, kulelerle çevrili ve içinde çiftlik evi olarak tanımlanan bir binanın bulunduğu Güney Kapısı yer almaktadır. Akropole doğru tırmanırken, sağ tarafta, muhtemelen kamusal kullanım amaçlı büyük dikdörtgen bir bina ve daha ileride, depolar, atölyeler ve konutlardan oluşan bir kompleksle karşılaşılır. En tepede, tüm vadiye hakim bir konumda bulunan ve Sambuca köyü ile Arancio Gölü'nün 360°'lik manzarasını gören akropol yükselmektedir. En önemli yapı, sağ tarafta büyük bir sarnıçla çevrili büyük Pön tapınağıdır. Dikdörtgen planlı tapınak, doğudaki cella tarafından gözetlenen merkezi bir açık alana sahiptir.Doğa ve manzara açısından da kasabanın ziyaretçilerine sunacağı çok şey vardır. Kasabanın, şu anda yeniden ağaçlandırılmakta olan ve Akdeniz çalılıklarının varlığıyla karakterize edilen Genuardo Dağı'nın güney yamaçlarındaki ve Arancio Gölü çevresindeki konumundan bahsetmeye değer.Bölgenin jeo-morfolojik özellikleri Belice Vadisi'ninkilere benzemektedir. Tüm bölgenin doğal önemi, Monte Genuardo ve Santa Maria del Bosco Yönlendirilmiş Doğa Koruma Alanı ve Arancio Gölü'nün kurulmasıyla daha da tanınmıştır.