"A taiyaki, vagyis a halakagylófagylalt Japánban gyakori látványosság" - mondja McNish - "de az Egyesült Államokban ritkaságnak számít". Az egyetlen kivétel? San Francisco! "A taiyaki elkészítéséhez palacsinta- vagy gofritésztát pattintanak bele egy hal alakú formába. A halfarok aljába egy púpnyi cukrozott piros vaníliás vaníliás azuki babpasztát cseppentünk, majd a tetejére a kedvenc ízű fagylaltunkat tehetjük" - magyarázza.