San Francisco: Taiyaki ís

„Taiyaki, eða keiluís, er algeng sjón í Japan,“ segir McNish, „en það er sjaldgæft í Bandaríkjunum. Eina undantekningin? San Fransiskó! „Til þess að búa til taiyaki er pönnuköku eða vöffludeig sett í fiskform. Dúkka af sykruðu rauðu vanillu azuki baunamauki er sett í botninn á fiskhalanum og svo færðu að setja uppáhalds ísbragðið þitt ofan á,“ útskýrir hún.