Dómkirkjan í San Lorenzo í Manta er ein mikilvægasta sögulega minnismerki Ekvador og er mikilvægur vitnisburður um spænska nýlenduarkitektúrinn.Bygging dómkirkjunnar nær aftur til 18. aldar, þótt fyrstu vísbendingar um bygginguna nái aftur til 17. aldar, þegar fyrsta verkefnið var unnið. Dómkirkjan var byggð í barokkstíl sem einkenndist af vandaðri framhliðum og fáguðum skreytingum. Framhlið dómkirkjunnar í San Lorenzo er prýdd trúarlegum persónum og kristnum táknum, þar á meðal styttunni af San Lorenzo, verndardýrlingi Manta.Inni í dómkirkjunni er hægt að virða fyrir sér mörg trúarlistaverk, þar á meðal freskur og skúlptúra eftir staðbundna listamenn frá nýlendutímanum. Meðal mikilvægustu verkanna eru trékórinn, striga síðustu kvöldmáltíðarinnar og styttan af San Lorenzo. Trékórinn, sem staðsettur er fyrir aftan háaltarið, var smíðaður af staðbundnum iðnmeistara á 18. öld og er eitt besta dæmið um tréverk á svæðinu.Síðustu kvöldmáltíðin, sem staðsett er í kirkjuskipi dómkirkjunnar, táknar síðustu kvöldmáltíð Jesú með lærisveinum hans og var máluð á 18. öld. Styttan af San Lorenzo, sem staðsett er á aðalaltarinu, er gyllt listaverk úr viði frá 17. öld og er talið eitt af táknum Manta-borgar.Dómkirkjan í San Lorenzo hefur gengist undir fjölda endurreisnarverka í gegnum árin, sérstaklega eftir jarðskjálftana sem riðu yfir svæðið. Árið 2016 varð dómkirkjan fyrir skemmdum í jarðskjálftanum af stærðinni 7,8 sem reið yfir Ekvador, en hefur síðan verið endurreist og opnuð aftur almenningi.Fyrir utan að vera mikilvægur tilbeiðslustaður er dómkirkjan í San Lorenzo einnig mikilvægur aðdráttarafl fyrir ferðamenn í borginni Manta. Fegurð þess og sögulegt og menningarlegt mikilvægi laðar að þúsundir gesta frá öllum heimshornum á hverju ári.Í stuttu máli er dómkirkjan í San Lorenzo eitt af táknum borgarinnar Manta og táknar vitnisburð spænskrar nýlendulistar og byggingarlistar í Ekvador. Trúarlegu listaverkin inni, endurreisnarvinnan og sögulegt og menningarlegt mikilvægi þess gera það að skyldu að sjá fyrir alla sem heimsækja svæðið.
