Top of the World
Sancocho သည် ဒိုမီနီကန် အစားအစာ ၏ ပုံမှန် ဟင်းပွဲ ဖြစ်သော်လည်း ပနားမား၊ ကိုလံဘီယာ နှင့် ဗင်နီဇွဲလား ကဲ့သို့သော အခြား လက်တင် အမေရိက နိုင်ငံ များလည်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အမဲသား၊ ကြက် သို့မဟုတ် ငါး၊ yuca၊ ကန်စွန်းဥနှင့် ငှက်ပျောပျောဖူး၊ ပြောင်းဖူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ နံနံ အစရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည့် အမဲသား၊ ကြက် သို့မဟုတ် ငါးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထူထဲပြီး အရသာရှိသော ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဟင်းကို ဖြည်းညှင်းစွာပြင်ဆင်ထားသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကောင်းစွာရောမွှေပြီး အသားများကို ဟင်းချိုထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ အရည်ပျော်စေပြီး ပိုမိုအရသာရှိစေပါသည်။ Sancocho ကို ထမင်းဖြူ နှင့် ထောပတ်သီး တို့ဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးနိုင်ပြီး ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ခဲတုံးများ (ကြော်ပြီး ငှက်ပျောသီး အတုံးများ) ဖြင့် တွဲဖက် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကျေးလက်ဒေသများတွင် ဒိုမီနီကန်သမ္မတနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် အလွန်ရေပန်းစားပြီး မိသားစုပွဲများ သို့မဟုတ် ဘာသာရေးပွဲများကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။
