Sancocho minangka sajian khas Republik Dominika, sing katon kaya sup kandel sing kebak rasa. Iki digawe saka daging, biasane daging sapi utawa pitik, bebarengan karo yucca, pisang raja, jagung, lan sayuran liyane.Nyiapake Sancocho mbutuhake masak alon lan sabar kanggo nyampur kabeh bahan lan ngeculake rasa. Daging digodhog bebarengan karo sayuran, nganti alus lan empuk.Sancocho biasane disedhiyakake karo beras putih lan alpukat, lan asring diiringi salad tomat lan bawang. Salajengipun, bisa ditambah karo jamu aromatik, kayata ketumbar, kanggo menehi rasa sing luwih enak.Sancocho dianggep minangka sajian panganan sing nyenengake, sampurna kanggo dina sing adhem utawa kanggo bareng karo kulawarga lan kanca-kanca. Salajengipun, iku uga sajian banget nutritious lan lengkap, thanks kanggo ngarsane daging lan sayuran.
