Fischbrotchen é uma sanduíche de peixe típica da região de Bremerhaven no norte da Alemanha. O sanduíche é preparado com peixe fresco fumado, pepinos em conserva e cebolas, servido dentro de um pão de forma fresco.Fischbrotchen é uma especialidade do norte da Alemanha e é frequentemente servida em quiosques ou portos à beira-mar na região. Os peixes utilizados podem variar, mas são frequentemente utilizadas espécies locais como o arenque, salmão ou espadarte. O peixe é fumado de acordo com a tradição local, utilizando madeiras como o carvalho, faia ou bétula.Fischbrotchen é normalmente servido numa versão simples, apenas com o peixe fumado, pepinos em conserva e cebolas. Contudo, existem muitas variações desta sanduíche, com ingredientes adicionados como queijo, abacate, bacon ou mostarda.Fischbrotchen é uma especialidade popular na região e tornou-se um símbolo cultural de Bremerhaven e do norte da Alemanha. É frequentemente comido como um lanche rápido ou almoço, acompanhado por uma cerveja ou refrigerante local.
