Fischbrotchen este un sandviș cu pește tipic pentru regiunea Bremerhaven din nordul Germaniei. Sandvișul este preparat cu pește proaspăt afumat, castraveți murați și ceapă, servit în interiorul unei chifle proaspete.Fischbrotchen este o specialitate din nordul Germaniei și este adesea servit în chioșcurile de pe malul apei sau în porturile din regiune. Peștele folosit poate varia, dar se folosesc adesea specii locale precum heringul, somonul sau peștele-spadă. Peștele este afumat în conformitate cu tradiția locală, folosind lemn de stejar, fag sau mesteacăn.Fischbrotchen se servește de obicei într-o versiune simplă, doar cu pește afumat, castraveți murați și ceapă. Cu toate acestea, există multe variante ale acestui sandviș, cu adaos de ingrediente precum brânză, avocado, bacon sau muștar.Fischbrotchen este o specialitate populară în regiune și a devenit un simbol cultural al orașului Bremerhaven și al nordului Germaniei. Este adesea consumat ca o gustare rapidă sau ca prânz, însoțit de o bere locală sau de o băutură răcoritoare.
