sandwic ikan

Fischbrotchen ialah sandwic ikan khas wilayah Bremerhaven di utara Jerman. Sandwic dibuat dengan ikan salai segar, jeruk timun dan bawang, dihidangkan di dalam roti segar.Fischbrotchen ialah keistimewaan Jerman utara dan sering dihidangkan di kiosk di sepanjang pinggir laut atau di pelabuhan di rantau ini. Ikan yang digunakan boleh berbeza-beza, tetapi spesies tempatan seperti herring, salmon atau ikan todak sering digunakan. Ikan diasap mengikut tradisi tempatan, menggunakan kayu seperti oak, beech atau birch.Fischbrotchen biasanya dihidangkan dalam versi ringkas, hanya dengan ikan salai, jeruk timun dan bawang. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi sandwic ini, menambah bahan seperti keju, alpukat, bacon atau mustard.Fischbrotchen ialah kepakaran yang sangat popular di rantau ini, dan telah menjadi simbol budaya Bremerhaven dan Jerman Utara. Ia sering dimakan sebagai snek cepat atau makan tengah hari, disertai dengan bir tempatan atau minuman sejuk.