Fischbrotchen adalah roti lapis ikan khas daerah Bremerhaven di Jerman utara. Roti lapis ini diolah dengan ikan asap segar, acar ketimun dan bawang bombay, disajikan di dalam roti tawar.Fischbrotchen adalah makanan khas Jerman utara dan sering disajikan di kios-kios tepi pantai atau pelabuhan di wilayah tersebut. Ikan yang digunakan bisa bermacam-macam, tetapi spesies lokal seperti ikan haring, salmon atau ikan todak sering digunakan. Ikan diasapi sesuai dengan tradisi setempat, menggunakan kayu seperti oak, beech atau birch.Fischbrotchen biasanya disajikan dalam versi sederhana, hanya dengan ikan asap, acar ketimun, dan bawang. Namun, ada banyak variasi dari sandwich ini, dengan bahan tambahan seperti keju, alpukat, daging asap atau mustard.Fischbrotchen adalah makanan khas yang populer di wilayah ini dan telah menjadi simbol budaya Bremerhaven dan Jerman bagian utara. Makanan ini sering disantap sebagai camilan cepat saji atau makan siang, ditemani bir lokal atau minuman ringan.
