एक तीव्र र सुगन्धित रातो रक्सी जुन Romagna को प्रतीक पनि हो। हालैका वर्षहरूमा यो विदेशमा बढि प्रशंसनीय भए पनि यो अझै पनि प्रसिद्ध हुन सकेको छैन। Sangiovese दाखको नाम र रक्सीको नाम दुवै हो।तपाईलाई यो जान्न रुचि हुन सक्छ कि Sangiovese मुख्य अंगूरको विविधता हो जसले चियान्टीलाई रेखांकित गर्दछ, जुन अन्य रातो अंगूर प्रजातिहरूको मिश्रण हो।Sangiovese नाम Santarcangelo मा जन्म भएको थियो।हजुरबा हजुरआमाद्वारा हस्तान्तरण गरिएको एक पुरातन किंवदन्तीले बताउँछ कि शहरका फ्रान्सिस्कन फ्रियारहरू, केही शताब्दी पहिले, रेड वाइनका उत्कृष्ट उत्पादकहरू थिए।एक दिन, कन्भेन्ट भित्र तिनीहरूले एक महत्त्वपूर्ण व्यक्ति, एक विशपलाई होस्ट गरे। भोजको समयमा, तिनीहरूले उहाँलाई रक्सीको एक गोबलेट सेवा दिए। पेयको उत्कृष्टता देखेर छक्क परेका पाहुनाले यसको नाम सोधे। भिक्षुहरू मध्ये एक, जुन पहाडमा मठ बनाइएको छ र मदिराको तीव्र रंग (रगतको रूपमा रातो) को नामबाट प्रेरित भएर तुरुन्तै "बृहस्पतिको रगत" जवाफ दिए। केवल समय संग, नाम "Sangiovese" मा परिवर्तन भयो।हामी भन्न सक्छौं कि यो एक इमानदार रक्सी हो, एक वास्तविक शराब, रोमाग्नाका मानिसहरू जस्तै। एक तीव्र रूबी रंग, एक सुखद बनावट, एक धेरै तीव्र सुगन्ध (चेरी, रातो फल, बैजनी, मसला) र एक बलियो स्वाद जसले ट्यानिनहरूलाई अरू सबैसँग मिल्दोजुल्दो राख्छ।
