Sant ' Angelo Mu .aro er en lille by i det sicilianske bagland, der indeholder udgravninger, der har afdækket grave fra det 7.-5. århundrede f. kr. Det er et land, der stadig er uberørt af masseturisme og har en befolkning på lidt over 1.000 indbyggere, som du straks vil tale med efter at have åbnet portene til albergo diffuso Val di Kam. i byen (hvor du straks vil modtage nogle kort til udflugter), og fungerer også som hall og stue. Som alle firkanter fungerer det som et mødested, og du kan hurtigt få venner. Hvis du stadig ikke har mødt nogen, vil du snart: middag serveres med en familie, og du spiser den hjemme hos en af de lokale. Hvis, på den anden side, ville du foretrække nogle fred og ro, din enkle og ikke luksuriøs indkvartering vil have alt, hvad du behøver for at tilberede en middag for din egen og beslutte, om programmet for næste dag, som er sikker på at inkludere et stop på mejeriet for at smage skoldning ricotta ost eller byen bageri til 'cunzatu' (krydret) brød, inden den spektakulære Dal af Templer i Agrigento, som er lige over 30 kilometer fra landsbyen.
