Top of the World
Saint Helena Fishcakes Hego Atlantikoko Santa Helena uharteko plater tradizionala da. Arrain freskoarekin, patatarekin eta espeziekin egindako arrain bolak dira.Santa Helenako arrain-opilak prestatzeko, arraina garbitu, xehatu eta patata egosi eta espeziekin nahasten da, hala nola piperra, baratxuria eta tipula. Ondoren, nahasketa pateta txikitan eratzen da eta oliotan frijitzen da urre koloreko gorritu arte.Saint Helena Fishcakes sarritan hamaiketakoa edo plater nagusi gisa zerbitzatzen dira, entsalada, tartar saltsa edo aukeratutako beste gainekin lagunduta. Platera oso ezaguna da uhartean eta hainbat modutan prestatzen da, lehentasun pertsonalen eta familiaren errezeten arabera.Santa Helena uhartea bisitatzen baduzu, Santa Helena Fishcakes probatzea gomendatzen dizut bertako sukaldaritzaren zapore paregabea bizitzeko. Uharteko ostatu, pub eta jatetxe askok plater hau eskaintzen dute espezialitate gisa.
