Santa Maria Assuntale pühendatud katedraal ehitati umbes 1120. aastal juba olemasolevale Kirikule, mis oli pühendatud vägivaldse maavärina tagajärjel hävinud Santa Mariale. Pisani romaani stiilis fassaad pärineb kolmandast sajandist, kui kirikut laiendas ja kaunistas tõenäoliselt ka Nicola Pisano, kes töötas lähedal asuvas Baptisteeriumis.
Interjööris on ladina rist, millel on kolm navat, mis on jagatud 22 graniidist samba ja mustvalgete ribadega maalitud seintega. Vasakul laeval on Pergamon, mis on ümber ehitatud THEII-St pärit elementide abil
Katedraal on hilise renessansi välimusega sajandite jooksul toimunud pideva renoveerimise tõttu, näiteks suurejooneline dekoratiivsete geomeetriliste elementidega kassettlagi.
Laeva keskel on Volterra kiriku pühakute rinnatükid: Sant ' Udo, San Giusto, San Lino Papa, San Clemente ning pühakud Actinia ja Greciniana.
