Santa Maria Assunta veltītā katedrāle tika uzcelta ap 1120.gadu uz jau pastāvošas baznīcas, kas veltīta Santa Marijai, kuru iznīcināja vardarbīga zemestrīce. Fasāde Pisan romānikas stilā aizsākās trešajā gadsimtā, kad baznīcu paplašināja un, visticamāk, rotāja arī Nikola Pisano, kura strādāja pie tuvējās Baptisterijas.
Interjerā ir Latīņu krusts ar trim navām, kas dalītas ar 22 granīta kolonnām un sienām, kas krāsotas melnbaltās joslās. Kreisajā navā atrodas Pergamons, kas pārbūvēts, izmantojot elementus, kuru izcelsme ir Pergamons.
Katedrālei ir vēlīns renesanses izskats, pateicoties gadsimtiem ilgi notikušajām nepārtrauktajām renovācijām, piemēram, grandiozajiem kasešu griestiem ar dekoratīviem ģeometriskiem elementiem.
Navas centrā ir Volterras Baznīcas Svēto Krūtis: Sant ' Ugo, San Giusto, San Lino Papa, San Clemente un svētie Actinia un Greciniana.
