São Francisco: Gelado de Taiyaki

"Taiyaki, ou gelado de cone de peixe, é uma visão comum no Japão", diz McNish, "mas é uma raridade nos E.U.A." A única excepção? São Francisco! "A fim de criar um taiyaki, panqueca ou batedor de waffles, é colocado num molde em forma de peixe. Um bocado de pasta de baunilha vermelha adocicada azuki é largado no fundo da cauda do peixe e depois é colocado o seu sabor favorito de gelado em cima", explica ela.