এ Romagna, এবং খুব কম জানি না saraghina (মাছ), এছাড়াও হিসাবে পরিচিত প্যাপাল, কারণ প্রাচীন কালে, এটা ধরা হয় শুধু সামনে স্ব এর প্যাপাল ঊর্ধ্ব Adriatic সাগর; এমনকি অনেক জন্য আসা যারা পর্যটন এবং করতে শিখেছি আছে কৃতজ্ঞ, তারা পরে আছে পরিচিত, এটা তার বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি প্রস্তাব, হাজার হাজার জায়গায় উপকূল এবং সবসময় বর্তমানে অনেক উৎসব এবং উৎসব এলাকার. সাধারণত স্থানীয় পণ্য: Saragina, নীল মাছ এর Adriatic সাগর Saragina নয়, একটি Sardinian, কারণ এটি বড় হয়; এটা হয় না একটি এলিস, কারণ এটি ছোট হয়; এটা কেবল saragina: এক প্রতীক Romagna এবং তার খাবারও; একটি প্রতীক, তাই শক্তিশালী যে, এমনকি Rimini, পরিচালক ফেদেরিকো ফেলিনি নামক তার এক অক্ষরের "8 এবং একটি অর্ধ"; এক সময়ে জন্য, জনসংখ্যার করে.যেহেতু এটি নীল, মাছ saraghina (মাছ) এর romagna আছে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির গুণাবলী যেমন কম বিষয়বস্তু, অসম্পৃক্ত চর্বি, এবং উপস্থিতি ভিটামিন B12 এবং নিয়াসিন একটি বৃহত্তর পরিমাণ বেশী অন্য কোন মাছ; এটি একটি চমৎকার সরবরাহ প্রোটিন, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড জন্য গুরুত্বপূর্ণ কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করার কারণে, তাদের ক্ষমতা মাত্রা কমাতে কোলেস্টেরল রক্তের মধ্যে. তারা সমৃদ্ধ, lysine, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যে অপ্রতুল রুটি এবং পাস্তা, তাই অনেক, যাতে জোটবদ্ধ "piadina romagnola এবং saraghina" একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণ খাবার.
