Sarajevo: Pljeskávica

Els balcans cuina està basada en la carn i aquest plat és un gran alternativa a ćevapčići. la Pljeskávica és la versió local de l'hamburguesa, més riques i més saborosos, format per un meatball de carn trinxada, generalment consistent en dues o més de les carns, que és el primer macerat amb all, ceba, xile i pebre vermell dolç i més tard triturades i cuit. Es pot servir amb diferents plats, sol o dins l'calent pa de pita.