Sarajevo: Pljeskávica

Balkánska kuchyňa je založená na mäse a toto jedlo je skvelou alternatívou k ćevapči .i. Pljeskávica je miestna verzia Burgera, chutnejšia a chutnejšia, tvorená karbonátom mletého mäsa, zvyčajne pozostávajúcim z dvoch alebo viacerých druhov mäsa, ktoré sa najskôr marinuje cesnakom, cibuľou, chilli a sladkou paprikou a neskôr sa rozdrví a uvarí. Môže sa podávať s rôznymi prílohami, samostatne alebo vo vnútri horúceho pita chleba.