Top of the World
Sardinët që kanë kaluar në uthull dhe të skuqur janë një kënaqësi Siciliane për pallatin.Origjina e emrit daton nga koha e dominimit spanjoll, kur pushtuesit fisnikë të Sicilisë hëngrën të vetmin të shijshëm që e quanin "gjatësia". Sicilianët e varfër nuk mund të përballonin vetëm, kështu që ata u hapën dhe kënaqën sardinët që morën paraqitjen e tyre. Nga këtu sardina deri vetëm, sardene në sardele të vetme - ose të gjitha-sardene. Koha më e mirë e peshkimit Sardinez është nga Maji në shtator.
