Sarma, a gyönyörű növényi levél tekercs

A Sarma egy híres szarajevói étel.Ezek dolma tekercsek (káposztalevél vagy más zöldségek), darált hússal, rizzsel és gabonafélékkel töltve. A töltés előtt a leveleket forró vízben forraljuk, hússal, gyógynövényekkel, hagymával és fűszerekkel dúsítva. Miután elkészült, a zsemle teljes a főzés ebben a húslevest, majd szolgált egy köret savanyú káposzta, saláta, paradicsom, joghurt.