Sarma, išskirtiniai daržovių lapų suktinukai

Sarma yra garsus Sarajevo patiekalas.Jie yra dolmos (kopūstų lapų ar kitų daržovių) ritiniai, užpildyti malta mėsa, ryžiais ir grūdais. Prieš užpildymą lapai virinami verdančiu vandeniu, praturtintu mėsa, žolelėmis, svogūnais ir prieskoniais. Po to, kai buvo pagaminti, bandelės baigia virti šiame sultinyje ir patiekiamos su raugintais kopūstais, salotomis, pomidorais ir jogurtu.