Sarma, l'exquisida vegetals de fulla rotllos

Sarma és un famós Sarajevo plat.Són rotllos de dolma (fulla de col o altres verdures farcides de carn picada, arròs i cereals. Abans d'omplir, les fulles es bullen en aigua bullint enriquit amb la carn, les herbes, ceba i espècies. Després de ser fet, els bunyols de completar la cuina d'aquest brou i servit amb una guarnició de xucrut, amanida de tomàquet i iogurt.