Sarma, τα εξαίσια φύλλα λαχανικών ρολά

Το Sarma είναι ένα διάσημο πιάτο.Είναι ρολά Ντολμά (φύλλα λάχανου ή άλλα λαχανικά) γεμάτα με κιμά, ρύζι και δημητριακά. Πριν από την πλήρωση, τα φύλλα βράζονται σε βραστό νερό εμπλουτισμένο με κρέας, βότανα, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Αφού φτιαχτούν, τα ψωμάκια ολοκληρώνουν το μαγείρεμα σε αυτό το ζωμό και σερβίρονται με ένα πιάτο από λάχανο, σαλάτα, ντομάτες και γιαούρτι.