Sarma არის ცნობილი Sarajevo კერძი.ისინი რულონები dolma (კომბოსტოს ფოთოლი ან სხვა ბოსტნეული) ივსება minced ხორცი, ბრინჯი და მარცვლეული. შევსების დაწყებამდე ფოთლები მოხარშული მდუღარე წყალში გამდიდრებულია ხორცით, მწვანილებით, ხახვითა და სანელებლებით. მას შემდეგ, რაც კეთდება, buns დაასრულებს სამზარეულო ამ ბულიონი და მსახურობდა მხარეს კერძი sauerkraut, სალათი, პომიდორი და იოგურტი.